Virgen de las Nieves, jamones de Trevélez y La Alpujarra

Somos una empresa familiar situada en pleno centro del Parque Nacional de Sierra Nevada, con unas instalaciones con capacidad para albergar más de 150.000 piezas de jamón. De esta forma, podemos ofrecer a nuestros clientes una compra física u online acorde a sus necesidades y con plenas garantías.  En todos los casos asumimos un claro compromiso de mejora continua en la elaboración de nuestros jamones y comportamiento medioambiental.

Nuestros jamones y embutidos

En Jamones Virgen de las Nieves hemos unificado fabricación artesanal y vanguardia tecnológica en deshuesado y loncheado. El resultado es  un producto final artesanal, natural y acorde con la normativa más exigente en calidad, envasado y presentación. El Grupo Cárnicas Molina dispone de una sala de loncheado y deshuese de jamón curado de 3.500 metros con las últimas tecnologías, certificadas por IFS, BRC, SAE. Nos encargamos del suministro de los jamones en sangre, todos ellos producidos, engordados y sacrificados en la Región de Murcia, ya que por su alimentación, raza y clima es uno de los mejores cerdos que se produce en España. Con ello conseguimos un jamón con mucha infiltración de grasa en la maza y un mínimo de centímetro y medio de tocino en la espalda del jamón.

Certificaciones del grupo

Algunos de nuestros clientes

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