Paleta Curada

La curación de esta paleta se realiza en secaderos a los pies de Sierra Nevada, creando una calidad única debido al especial clima que se encuentra en este sitio con inviernos muy fríos y veranos  especialmente calurosos que hacen al Jamón de la Alpujarra uno de los mejores con un sabor inconfundible. Nuestros expertos artesanos son los encargados de conseguir un curación idónea en cada pieza, elaborando los jamones  sin ningún tipo de aditivo artificial, con un contenido bajo en sal, Sin gluten, sin lactosa.